分布在豫東地區，類似於作料，春種夏熟，葉莖都可以食用，通常在吃涼麵條的時候會放入一些，味道極其鮮美。
味似檸檬，清新怡神。放入涼拌菜中提鮮，配在油膩菜中解油去膩。單吃或配菜都是不錯的選擇。
基本介紹
- 中文學名：九層塔
- 別稱：荊菜
- 界：植物界
- 分布區域：豫東地區
基本特徵,生長環境,栽培技術,
基本特徵
生長環境
荊菜喜歡溫暖濕潤的生長環境，耐熱但不耐寒，耐乾旱，不耐澇，對土壤要求不嚴格。一般適宜生長於溫暖潮濕的氣候，不耐寒也不耐旱。若要獲得高產及優質的產品，宜選用土質肥沃、排水良好的土壤種植。品種和特點。
栽培技術
播種育苗 在吉林冷涼地區，一般在4月上、中旬播種（條播），生育期內可刈割4—6次，秋播只能收穫1茬。南方全年均可播種。正宗甜羅勒種子物稀價昂，育苗移栽可降低生產成本，移栽667平方米需種子100g，小拱棚育苗，有條件的用小孔穴盤育苗移栽。
整地施肥 移栽前對土壤進行深耕細耙，一次性施足基肥，每667平方米施優質農肥2000kg，複合肥30kg，然後做成60cm寬的壠或120cm寬的畦，隨即鎮壓保墒，以待移栽。
移栽定植 當幼苗長出5—6片葉時定植，畦行距50cm，株距15cm，每667平方米栽苗7200株，栽後即澆緩苗水，促其紮根生長。
田間管理 由於植株具有特殊異香氣味，一般很少發生病蟲害。莖枯病只要多施鉀肥，即可增強莖種基部抗病能力，中耕除草要進行2—3次，改善根際生態條件。
採收銷售 株高30cm即可刈割上市，之後每2周左右可割1茬，直至深秋植株凍死為止，刈割時留茬15cm，它的再生性很強，越割萌發嫩莖梢越多，每割1茬（667平方米）可收嫩梢500—600kg。由於不斷採收嫩梢要消耗較多土壤養分，因而要加強水肥管理，每次採收之後都要適當在壠溝或畦面上施有機肥。
整地施肥 移栽前對土壤進行深耕細耙，一次性施足基肥，每667平方米施優質農肥2000kg，複合肥30kg，然後做成60cm寬的壠或120cm寬的畦，隨即鎮壓保墒，以待移栽。
移栽定植 當幼苗長出5—6片葉時定植，畦行距50cm，株距15cm，每667平方米栽苗7200株，栽後即澆緩苗水，促其紮根生長。
田間管理 由於植株具有特殊異香氣味，一般很少發生病蟲害。莖枯病只要多施鉀肥，即可增強莖種基部抗病能力，中耕除草要進行2—3次，改善根際生態條件。
採收銷售 株高30cm即可刈割上市，之後每2周左右可割1茬，直至深秋植株凍死為止，刈割時留茬15cm，它的再生性很強，越割萌發嫩莖梢越多，每割1茬（667平方米）可收嫩梢500—600kg。由於不斷採收嫩梢要消耗較多土壤養分，因而要加強水肥管理，每次採收之後都要適當在壠溝或畦面上施有機肥。
