香荊菜是一種藥，祛風發汗，解熱透疹。
基本介紹
- 中文名：香荊菜
- 別名： 山藿香，假蘇等
- 歸經： 肺經
- 性味：性溫，味辛
【別名】 山藿香，假蘇等。
【性味】 性溫，味辛。
【歸經】 肺經。
【功效】 祛風發汗，解熱透疹。
【成分】 含揮髮油，包括假荊芥內酯、假荊芥酸、假荊芥酐、石竹烯、丁香油酚，以及胡蘿蔔素、維生素、微量元素等。
【食法】 炒食，制調味料，燒湯，涼拌。
【食忌】 對於風熱感冒者，勿食為妥。 適合傷風感冒、發熱怕冷、頭痛、咽痛、鼻塞流涕、咳嗽多痰者食用；適合小兒麻疹不透者食用。
【食養】
香荊菜在我國栽培歷史悠久，是一種很有價值的保健野菜，無論涼拌、作湯或制調味料，都清香可口，能增進食慾。
【小貼士】
魚蝦中放入洗淨切碎的香荊菜嫩葉，可以除去腥味。由於它富含揮髮油，故可作芳香劑或驅風劑，咀嚼其葉，既可去口臭，又可治牙痛。
