荊溪雲片

荊溪雲片產於銅官山北麓的千年古寺-南嶽寺周圍。銅官山山巒疊翠,松濤起伏,是歷史上著名的唐貢茶產區。

基本介紹

  • 中文名:荊溪雲片
  • 特點:唐貢茶產區
  • 相關:明《洞山系》
簡介,品質特點,採制,獲獎榮譽,

簡介

明《洞山系》曰:不入品(外山)中有貢茶即南嶽茶,天子所嘗不敢署名。

品質特點

荊溪雲片外形寬扁挺直,色澤翠綠、白毫顯露,內質香氣清高持久、滋味鮮醇、湯色清明、葉底肥嫩。

採制

荊溪雲片用料以福丁大毫茶品種為主,采一茶一葉初展,芽梢長度為2.5-3.0厘米,每每500克鮮葉含6000-10000個芽梢,要求嫩、勻、齊、淨、鮮,不帶魚葉、紫芽、單張、對夾葉、老片及非茶類夾雜物,加工工藝精湛,經攤放-殺青-攤涼-理條成形-攤涼回潮-整形乾燥而成。

獲獎榮譽

荊溪雲片1986年創製,1989年通過無錫市級鑑定,同年獲農業部全國名茶稱號,在江蘇省、全國名特茶評比中多次獲獎,年產量50餘噸。

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