荊溪雲片

荊溪雲片產於銅官山北麓的千年古寺-南嶽寺周圍。銅官山山巒疊翠，松濤起伏，是歷史上著名的唐貢茶產區。

基本介紹

• 中文名：荊溪雲片
• 特點：唐貢茶產區
• 相關：明《洞山系》

簡介

明《洞山系》曰：不入品（外山）中有貢茶即南嶽茶，天子所嘗不敢署名。

品質特點

荊溪雲片外形寬扁挺直，色澤翠綠、白毫顯露，內質香氣清高持久、滋味鮮醇、湯色清明、葉底肥嫩。

採制

荊溪雲片用料以福丁大毫茶品種為主，采一茶一葉初展，芽梢長度為2.5-3.0厘米，每每500克鮮葉含6000-10000個芽梢，要求嫩、勻、齊、淨、鮮，不帶魚葉、紫芽、單張、對夾葉、老片及非茶類夾雜物，加工工藝精湛，經攤放-殺青-攤涼-理條成形-攤涼回潮-整形乾燥而成。

獲獎榮譽

荊溪雲片1986年創製，1989年通過無錫市級鑑定，同年獲農業部全國名茶稱號，在江蘇省、全國名特茶評比中多次獲獎，年產量50餘噸。