《荊楚大地優質米糠油》是2018年6月12日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：荊楚大地優質米糠油
- 外文名：Jingchu Dadi High quality rice bran oil
- 標椎編號：T/HBLS 0005—2018
- 國民經濟分類：A012 豆類、油料和薯類種植
- 發布日期：2018年06月12日
- 實施日期：2018年07月01日
適用範圍,起草單位,起草人,主要技術,
適用範圍
本標準規定了優質米糠油的術語和定義、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝、標籤以及儲存和運輸的要求。 本標準適用於以湖北省生產稻穀加工大米產生的米糠為原料，經壓榨、浸出等工藝加工而成的優質食用商品油。
起草單位
湖北省糧油食品質量監督檢測中心、湖北荊楚糧油股份有限公司、湖北天星糧油股份有限公司、襄陽市糧油食品飼料檢驗檢測站、勁旺糧油食品有限公司
起草人
李琦、熊寧、劉堅、陳軻、孫婷琳、張耀光、姚行權、王志剛、彭興澤
主要技術
4 要求
4.1 特徵指標
脂肪酸組成應符合表1的要求。
表1 脂肪酸組成
脂肪酸名稱 含量/(%)
豆蔻酸C14:0 0.4～1.0
棕櫚酸C16:0 12～18
棕櫚一烯酸C16:1 0.2～0.4
硬脂酸C18：0 1.0～3.0
油酸C18：1 40～50
亞油酸C18：2 29～42
亞麻酸C18：3 ＜1.0
花生酸C20：0 ＜1.0
不飽和脂肪酸 ≥77
4.2 質量指標
應符合表2的要求。未列入表內的指標應符合GB/T 19112三級及以上要求。
表2 質量指標
項目 指 標
酸價（KOH）/(mg/g) ≤ 2.5
過氧化值/(mmol/kg) ≤ 7.0
谷維素含量/(mg/kg) ≥ 3000
4.3 食品安全要求
按LS/T 3249中的相關規定執行。
4.4 追溯信息
見附錄A。
4.5 其它
不得摻有其它食用油、非食用油和添加任何香精香料。
5 檢驗方法
5.1 脂肪酸的測定按GB 5009.168執行。
5.2 過氧化值的測定按GB 5009.227執行。
5.3 酸價的測定按GB 5009.229執行。
5.4 水分及揮發物含量測定按GB 5009.236執行。
5.5 溶劑殘留量的測定按GB 5009.262執行。
5.6 其他指標的檢驗按GB/T 19112的規定執行。
5.7 谷維素的測定按LS/T 6121.2執行。
6 檢驗規則
6.1 抽樣
按照GB/T 5524的要求執行。
6.2 出廠檢驗
6.2.1 應逐批檢驗，並出具檢驗報告。
6.2.2 按4.1、4.2的規定檢驗。
6.3 型式檢驗
6.3.1 當原料、設備、工藝有較大變化或質量監督部門提出要求時，均應進行型式檢驗。
6.3.2 按本標準第4章的規定檢驗。
6.4 判定規則
產品經檢驗，有一項不符合第4章的規定時，判定為不合格產品。
7 標籤、包裝、儲存和運輸
應符合GB/T 19112的規定。
