原料,製作方法,特點, 原料草魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。製作方法1、草魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。2、豆腐用清水浸過面。3、節瓜颳去皮切中大塊。4、燒熱鍋加薑片，略煎草魚頭，草魚頭及薑片取出放碟。5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。特點營養豐富
