草莓雪梅娘

草莓雪梅娘是一道菜品，主料是糯米粉、玉米澱粉、奶粉、溫水、細砂糖、黃油，輔料是新鮮草莓、淡奶油、白砂糖、糯米粉。

基本介紹

• 中文名：草莓雪梅娘
• 主要食材：糯米粉，玉米澱粉，奶粉
• 輔料：新鮮草莓、淡奶油、白砂糖
• 難度：普通

做法

1.黃油融化
2.加入其它所有麵皮材料攪拌成麵漿
3.蓋上保鮮膜上鍋蒸15分鐘付櫃試
4.蒸麵皮的同時用不粘鍋炒熟100G糯米粉用來蘸表面
5.平底鍋直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黃即可
6.新鮮草莓洗淨瀝水。摘去葉子部分。切塊備用
7.蒸好的麵皮用筷子攪拌均勻
8.扯一小團蒸好的麵漿揉搓捏和店槓遙扁（麵團很軟。但不沾手。如果沾的話就在表面裹一些炒熟的糯米粉）
9.淡奶油加糖打發。和草莓塊一起放在麵皮中間
10.像包包子一樣包達漏祝起來。不過不要像包子一樣捏那么多褶子否則底會顯得厚。邊也會更加不平整
11.我在封口之前又多添了一勺奶油。這樣草莓就被奶油包裹了
12.包好的樣子。外面可以撒一些熟糯米粉。放冰櫃冷藏後再食用（不過我的草莓舟炒塊包得太多了。稜稜角角的導致表面不平整）

小貼士

1.這款雪梅娘跟上次發的草煮訂恥乎莓大福是一個麵皮方子

2.但是必旋仔歸須說的是它們完全是不同的吃法

3.大福做完以後要儘早食用

4.否則麵皮發乾發硬。相當影響口感

5.雪梅娘冷藏後再食用風味更佳

6.因為奶油含有水分的緣故會稍稍濕潤表皮

7.咬下去更輕盈柔軟。風味也得以融合在一起

8.但是也不能冷藏過久。24小台寒簽時之內最好能夠消滅掉~