草莓西瓜蛋糕

用料

1. A: 做蛋糕底。糖粉杏仁粉混合過篩
2. 蛋清用打蛋器打至魚眼泡時加三分之一細砂糖。繼續打發至細密小泡加剩下糖的一半。打到可以流動的發泡時加最後的糖。打發到提起打蛋器能有彎曲的小尖角。
3. 第一步中的混合粉加入蛋白糊中，從底下往上翻拌，不要畫圈。
4. 烤箱預熱200℃。烤盤裡墊烤紙，然後將糊在烤盤裡攤開。烤10-15分鐘至表面略有點金黃
5. B: 西瓜切1.5厘米厚的片，修整成方形。沒有特殊要求哈只要拼起來和蛋糕底一樣就行。晾在烤架上灑上玫瑰水和配方外的砂糖。這一步是為了讓西瓜出一些水後續比較好操作。醃製十幾分鐘。用之前拿廚房紙吸乾表面的水
7. C: 開始疊蛋糕啦。蛋糕底上抹玫瑰味的奶油，我灑了一些杏仁粉，也可以不加
8. 放上西瓜，抹奶油
9. 擺上喜歡的蛋糕片。我用的香蕉磅蛋糕。推薦用重磅蛋糕，戚風之類口感太軟
10. 抹上最後一層奶油。擺上草莓塊和葡萄
12. 最後撒上開心果碎和乾玫瑰花瓣。之前泡開了的玫瑰花茶這個時候就可以把花瓣寨剝下來用啦。
13. 再來個圖。作為小夥伴生日蛋糕超有面子！不用跑去Newtown排隊啦