草莓西多士

草莓西多士是以雞蛋、草莓、牛奶等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：草莓西多士
• 外文名：Strawberry toast
• 主要食材：雞蛋，芝士片
• 分類：川菜
• 口味：香甜

所需食材

雞蛋1個，牛奶3-4湯匙，芝士片2片，草莓4顆，果醬適量，黃油少許，吐司2片

製作方法

1.雞蛋打發加牛奶；

草莓西多士

2.在吐司片各上塗果醬放一片芝士；

3.把草莓用攪拌機打碎，夾在土司片中間；

4.熱鍋，融化一小塊黃油。注意火要小；

5.快速把吐司片在蛋液中裹一下，注意要快，否則吐司片吸太多蛋液太軟，容易爛；

6.在平底鍋小火煎，個人經驗是要煎一下就得翻身，否則一下子就焦了。兩面煎至金黃就可上盤。

小訣竅

1.製作草莓西多士火一定要小。

2.吐司片醮蛋液和下鍋時都要快。

食用須知

草莓富含胺基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養素對生長發育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。國外學者研究發現，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究業已證實，維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。飯後吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。