草莓葡萄乾冰淇淋是以雞蛋、牛奶等為主料製作的甜品。
基本介紹
- 中文名:草莓葡萄乾冰淇淋
- 分類:冰淇淋
- 主要食材:雞蛋,牛奶
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 5隻 |
牛奶 | 500g |
優酪乳 | 1盒 |
煉乳 | 隨意 |
白糖 | 3勺 |
葡萄乾 | 250克 |
雀巢冰激凌 | 一盒 |
做法
1. 葡萄乾用鹽抓幾下。放水泡一會。這樣做是為了乾淨一點。我總是覺得葡萄乾很髒。雖然很喜歡,但是沒洗過的葡萄乾我真的不敢吃。不介意的親們可以省了這一步。 | |
2. 將蛋黃和蛋清分開,用蛋清分離器很是方便。 | |
3. 用攪拌機先打蛋白。然後把白糖放進去。我加了三勺。喜歡很甜的可以多加一點。 | |
4. 在將蛋黃攪拌一下。 | |
5. 我用的是濃香型的牛奶。這樣吃起來奶味會比較濃。 | |
6. 牛奶放到鍋里,一定要小火。然後慢慢攪拌,把蛋清一點點的放進來。要不停的攪拌。別偷懶。不然容易糊。最後放蛋白。把牛奶煮開後關火。 | |
7. 我喜歡優酪乳味道的冰淇淋。加了草莓味的。 | |
8. 因為我家這邊的小鎮上找不到淡奶油,所以就買了一盒雀巢草莓味道的冰激凌來代替淡奶油。把它放太陽下曬化了。然後攪拌一下 | |
9. 雀巢煉奶。我加了大概5分之1 | |
10. 把它們放在一起攪拌。 | |
11. 最後把晾涼的牛奶慢慢加入。攪拌均勻。放進冰櫃。然後每1個小時攪拌一次。5次就可以了。為了不讓它成一坨。我忙著其他事情給忘記攪拌了。凍出來的效果也不錯。 | |
12. 大功告成。味道絕對美味。。 |