草莓紅酒凍

草莓紅酒凍，以草莓為主料的飲品。

基本介紹

• 中文名：草莓紅酒凍
• 分類：甜品，小吃
• 主要食材：草莓，紅酒

用料

材料	用量
草莓	10顆
紅酒	4湯匙
水	450毫升
糖	60克
薄荷葉	少許
魚膠粉（吉利丁粉）	5茶勺（15克左右）

做法

1. 魚膠粉與糖混合，與60毫升水拌勻。待用

2. 將剩餘的390毫升水煮開，關火

3. 加入魚膠粉混合液。下紅酒拌勻

4. 待涼

5. 將草莓洗淨後切片放在小杯中，加入薄荷葉。把溶液倒入杯中。放冰櫃中冷藏凝固。即可食