草莓玫瑰蛋糕卷

基本介紹

• 中文名：草莓玫瑰蛋糕卷
• 主要原料：草莓醬，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

主料

5個雞蛋

80g低粉

70g白糖

70g牛奶

70g油

配料

適量草莓醬

適量玫瑰花

適量檸檬汁

製作步驟

1．準備好所有材料

2．蛋清蛋黃分離

3．先將蛋黃打散

4．然後加入牛奶

5．再加入油

6．攪拌均勻

7．篩入麵粉

8．放入玫瑰花碎

9．攪拌均勻備用

10．開始打發蛋白，加幾滴檸檬汁，再分次加入白糖將蛋白打到濕性發泡即可

11．然後分三次將打好的蛋白加入蛋黃中

12．拌好後的麵糊

13．拌好後倒入鋪了油紙的烤盤150度，烤箱中層，上下火，18分鐘左右

14．出爐了，看起來很不錯呢

15．倒扣在烤架

16．撕去油紙

17．均勻的末上草莓醬

18．定型後就可以了，看看是不是很不錯啊

小貼士

1.蛋白只要打發到濕性發泡即可，這樣做好的蛋糕不容易開裂。

2.配料的量剛好夠做自帶烤盤的一盤

3.卷好後一定要用錫紙包裹好，讓他定型，然後大概再切就不會散了