草莓焦糖布丁

基本介紹

• 中文名：草莓焦糖布丁
• 主要食材：雞蛋，牛奶
• 分類：布丁

用料

材料	用量
雞蛋	2個
牛奶	250ml
砂糖	6勺
草莓	4個

做法

1. 1. 牛奶-簡單用熱水泡熱備用。 雞蛋-加入2勺砂糖打散，不要打蛋器喔，筷子就好，儘量避免有太多泡沫。2.將牛奶緩緩導入已打散的蛋液，繼續攪拌，讓它們充分融合。3.接下來讓牛奶蛋液過篩，這會讓布丁更細滑喔。4.然後就是倒入容器，讓它靜止一會兒，這時可以，洗草莓，將其切片備用。5.接下來該上鍋蒸嘍，為了防止布丁進水，用保鮮膜將乘有蛋液的容器封口。上汽後小火蒸15分鐘就ok了，記得鍋蓋留個縫，不然布丁容易有氣孔，就不會Q滑嘍。6.出鍋後，接掉保鮮膜放涼，此時可以炒焦糖了。不粘鍋中倒入4勺砂糖（一定要不粘鍋，否則你慢慢刷鍋吧，不要說我沒有提醒你。）加入一點點水，大概3勺左右，小火炒至砂糖融化，色澤焦黃關火即可。7.最後一步啦，裝飾嘍，放涼的布丁澆上一勺焦糖，再放上草莓，ok完工（可以拍照秀啦）然後封上保鮮膜冰櫃冷藏吧！！！涼一點更好吃嘛！