草莓法式布列斯特環

基本介紹

• 中文名：草莓法式布列斯特環
• 主要食材：低筋麵粉，草莓
• 分類：法式

用料

材料	用量
低筋麵粉	120克
草莓	適量
無鹽黃油	90克
牛奶	90克
全蛋	3個（約180克）
美國大杏仁	適量
鹽	4克
白糖	10克
水	90克

做法

1. 材料：A、牛奶90克、水90克、鹽4克、白糖10克、無鹽黃油90克。B、低筋麵粉120克（或者普通麵粉100克+澱粉20克）。C、全蛋3個（約180克）。D、美國大杏仁適量，草莓適量

2. 將A煮沸，再煮3分鐘

3. 將B加入A拌勻，放涼至60攝氏度

4. 再逐個加入雞蛋

5. 把麵糊拌勻即可

6. 麵糊裝入擠花袋，擠在墊紙的烤盤上，成環形，在表面撒上沾了水的大杏仁片；預熱烤箱至190攝氏度，上下火烤20分鐘。最後裝飾上草莓，喜歡吃奶油的還可以擠些奶油