草莓沙拉拌生菜

基本資料

製作工藝

1.草莓去蒂，洗淨備用；

2.生菜葉用手撕成片，洗淨備用；

3.將生菜與草莓放入碗中拌勻；

4.塗上沙拉醬，即可。

工藝提示

1.生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。

2.選購草莓不要貪大，最好選擇宜於入口的大小，不僅食用起來方便，還能避免選購至使用過催化劑的草莓。

食譜營養

生菜：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促進血液循環的作用。生菜中還含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

草莓：草莓是老少皆宜的健康食品，主要含有維生素A、C、E，生物素，鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，葉酸等。草莓含有的營養素容易被人體消化，吸收，多吃也不會受涼或上火。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。常吃草莓對皮膚、頭髮均有保健作用。但草莓中含有的草酸鈣較多，尿路結石病人不宜吃得過多。

所含營養素

·熱量 (90.00千卡) ·蛋白質 (5.70克) ·脂肪 (1.50克) ·碳水化合物 (16.95克) ·膳食纖維 (3.45克) ·維生素A (187.50微克) ·胡蘿蔔素 (1125.00微克) ·硫胺素 (0.03毫克) ·核黃素 (0.34毫克) ·尼克酸 (1.05毫克) ·維生素C (130.50毫克) ·維生素E(1.06毫克) ·鈣 (237.00毫克) ·磷 (133.50毫克) ·鉀 (496.50毫克) ·鈉 (246.30毫克) ·鎂 (105.00毫克) ·鐵 (6.30毫克) ·鋅 (1.50毫克) ·硒 (5.70微克) ·銅 (0.30毫克) ·錳 (1.18毫克)

草莓沙拉拌生菜

基本介紹

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食譜營養

所含營養素

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