草莓椰絲蛋糕卷

草莓椰絲蛋糕卷是以蛋黃、低筋粉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：草莓椰絲蛋糕卷
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋黃3個、牛奶45克、
• 適宜人群：廣大民眾

原料：

蛋黃組：蛋黃3個、牛奶45克、糖35克、色拉油45克

粉類：低筋粉60克、泡打粉4.5克

蛋白組：蛋白3個，糖35克

裝飾組：椰絲、草莓醬或藍莓醬或任何其他果醬各適量

做法：

1、蛋黃組打發至顏色發白，體積微大；

2、篩入粉類拌勻；

3、蛋白組打發至偏硬；

4、將蛋白組與蛋黃組和粉類的混合物一起拌勻；

5、烤盤上鋪油紙，將各類混合物一起倒入烤盤，抹平；

6、中層180度上下火15分鐘即可；

7、趁熱，即刻塗上果醬，撒上椰絲；

8、捲起，用油紙包住放入冰櫃冷藏室定型；

9、一小時後，取出，表面再塗一些果醬，撒一些椰絲，大功告成了。