草莓木糠布甸蛋糕

以動物性鮮奶油、煉乳為主料的甜品

基本介紹

• 中文名：草莓木糠布甸蛋糕
• 分類：蛋糕，甜點，布丁
• 主要食材：動物性鮮奶油，煉乳

用料

材料	用量
動物性鮮奶油	300g
煉乳	70g
酥性餅乾	150g
新鮮草莓	-

做法

1. 取一個保鮮袋，放入餅乾，紮緊袋口，用擀麵杖把餅乾壓成超細的碎末狀

2. 鮮奶油倒入無油無水的盆中，用打蛋器打發至體積變大，勉強可流動的狀態

3. 加入煉乳，繼續攪打至濃稠，並能保持清晰紋路後，裝入裱花袋

4. 先舀適量餅乾屑入玻璃杯中，用小勺輕輕壓平，再擠上一層鮮奶油

5. 再舀上適量餅乾屑，輕輕壓平，又擠上一層鮮奶油，抹平

6. 照此重複操作幾次，直到鋪滿容器，最後以鮮奶油作表面

7. 撒上剩餘的餅乾屑，草莓切片作點綴

8. 覆蓋保鮮膜，入冰櫃冷藏4小時以上，脫模切塊即可