草莓優酪乳油蛋糕

草莓優酪乳油蛋糕是以雞蛋、自發粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：草莓優酪乳油蛋糕
• 分類：蛋糕，奶油蛋糕
• 主要食材：黃油，細砂糖

用料

材料	用量
黃油	100G
細砂糖	90G
香草精	5ML（1tsp）
雞蛋	2個
自發粉	200G
優酪乳油	200G
草莓醬	150G
糖粉	適量

做法

1. 黃油室溫軟化，加入細砂糖和香草精，用電動打蛋器打至順滑；
2. 分兩次打入雞蛋，每加入一個雞蛋都攪打均勻；
3. 加入優酪乳油，用橡皮刮刀充分攪拌均勻；
4. 分兩次篩入自發粉，每一次都將麵粉充分攪拌到沒有乾粉；
5. 將模具內塗抹好黃油，倒入一半的麵糊；
6. 均勻地鋪一層草莓醬在麵糊上，倒入另一半的麵糊，用筷子插入劃圈；
7. 烤箱160°，烤45分鐘，冷卻10分鐘後，倒扣過來放涼。