草決明丹參瘦肉湯

基本介紹

• 中文名：草決明丹參瘦肉湯
• 外文名：Lean meat soup Cassia Salvia
• 主要原料：豬瘦肉
• 主要食用功效：調血壓，獎血脂
• 功效：活血降脂，減肥健美
• 適用症：高血壓、肥胖

草決明丹參瘦肉湯 降脂減肥食療

【用料】豬瘦肉5兩，何首烏7錢，枸杞子、草決明、山楂各5錢，丹參3錢。

【做法】

1、 豬瘦肉原塊洗淨，其餘藥物洗淨。

2、 把藥物放清水鍋內，武火煮滾後，放豬瘦肉，改文火煲二小時，調味供用。

【功效】活血降脂，減肥健美。

【適應症】用於肝腎不足高血壓、肥胖，頭暈目眩，時有胸悶，心煩失眠；或肝陽上亢之面赤、頭痛目眩；或瘀血阻滯之心胸翳痛，肢體疼痛，面部色斑。

【方解說明】肥胖皆困飲食無度、營養堆積所致，而肥胖者易生痰濕，痰阻滯可使人血脈不暢(甚或堵塞竅道)、臟腑失調而出現頭暈目眩、胸悶心痛等症。治宜行暢血脈、調整臟腑，消除身體過多的負擔。本湯是採用《千家妙方》中“降脂飲”煲豬瘦肉而成。《千家妙方》說飲用“降脂飲”後，“血脂明顯下降，體重減輕”。湯中枸杞子、何首烏補益肝腎，有調整肝腎功能的作用。枸杞子含有甜菜鹼，胡蘿蔔素，玉蜀黍黃素，維生索A、B1、B2、C，煙酸及微量鈣、磷、鐵等，有輕微的抑制脂肪在肝細胞的沉積和促進肝細胞新生的作用，並有降低血糖和降低膽固醇的作用；何首烏含有蒽醌衍生物、卵磷脂、澱粉等，有降低血清膽固醇、緩解動脈粥樣硬化形成的作用。草決明又叫決明子，含有各種蒽醌類以及粘液質、蛋白質、胡蘿蔔素等，有降泄肝經部熱、降血壓的作用；性味甘、苦，微寒。山楂、丹參均能活血行瘀，山楂含有各種酸類以及黃酮類、內脂、糖類、甙類，對心血管系統有多方面的藥理作用，可擴張血管、增加冠狀動脈血流量、降血壓、降血脂等。丹參是近代用於心血管疾病不可少的藥品之一，能擴張冠狀動脈和周圍血管，增加冠狀動脈血流量，改善微循環，降血壓，降血糖，降膽固醇，護肝等。山楂與丹參同用，是活血散瘀、通行血脈、減肥健美常用之品。豬瘦肉，健脾滋陰，潤養肌膚。以“降脂飲”煲豬瘦肉，是降脂減肥、保持體力的最佳湯品。 【注意和禁忌】感冒發熱者不宜用本湯；潰瘍病胃酸過多者宜慎用湯。