草根燉鴨湯

基本介紹

• 中文名：草根燉鴨湯
• 主要食材：半番鴨750克，杜仲30克
• 輔料：提雲草45克、槓香藤15克
• 調料：料酒4湯勺 鹽10克

製作步驟

1.把草根和半番鴨洗淨備用、

2.做鍋上火倒入溫水，放入洗好的30克杜仲 45克提雲草 15克槓香藤、

3.倒入洗好的半番鴨、

4.再4倒入湯勺的料酒蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火再燉上1個小時。

5.在出鍋前倒入鹽調好味道就可以出鍋了。

草根燉鴨湯做法小貼士

1.如果有時間可以把草根湯先燉出來 ，在倒入鴨子燉上40分鐘。

2.燉草根湯其實最好是用冷水慢慢熬，我沒有時間久一鍋燉了。

3.料酒一定要加會去腥味，還有草根湯加了料酒功效大增。

4.不要看它說的會澀 苦 燉出來的湯汁其實很好喝。

5.不一定要鴨肉，雞肉 排骨都可以。加了肉進去也會吸收一些苦澀的味道。