茼蒿炒蛤蜊是一道菜品，主要製作材料為茼蒿、蛤蜊。 基本介紹 中文名：茼蒿炒蛤蜊主要食材：茼蒿1000克、蛤蜊500克輔料：龍口冬粉、蒜調料：鹽、雞精各適量 做法①將蛤蜊事先煮至五成熟，去殼；茼蒿切成丁狀。②鍋內留油少許，將蒜末煸至金黃，入蛤蜊肉略加爆炒後放入茼蒿丁，翻炒。③加少許高湯，加入冬粉，文火燒2分鐘，加鹽、雞精調味出鍋即可。
