茶香米熏魚是一道以雄魚,鹽,茶葉,桔子皮,米為主材的美食。 基本介紹 中文名:茶香米熏魚主要原料:雄魚是否含防腐劑:否類別:食品 材料,做法, 材料雄魚,鹽,茶葉,桔子皮,米,油,辣椒粉,姜,蒜,紫蘇,雞精做法1.魚肉剁小塊,拿鹽先醃上,入冰櫃一夜;2.小火,鍋里放米,茶葉和橘子皮,上面置架子擺好魚塊,要不停滴拌動熏料,讓它們的熱氣把魚熏熟,熏料的香味自然吸入到魚肉里去;3.時間要長點,等到魚塊呈金黃色就可以取出稍放涼;4.鍋里放油,下魚塊炸香,加入辣椒粉,姜蒜紫蘇末拌勻撒雞精即可。