茶香牛肉湯

茶香牛肉湯，是一道菜品，材料牛肉300克、紅棗30克。調料植物油、蔥段、薑片、白糖、料酒、鹽、紅茶、醬油、茴香、桂皮、高湯。

基本介紹

• 中文名：茶香牛肉湯
• 主要食材：牛肉，紅棗
• 分類：燉菜
• 口味：香甜

材料

牛肉300克、紅棗30克。

調料

植物油、蔥段、薑片、白糖、料酒、鹽、紅茶、醬油、茴香、桂皮、高湯。

做法

1、牛肉洗淨，切成小塊，焯水；紅棗洗淨，去核，用清水浸泡。

2、鍋內倒入適量植物油燒熱，爆炒蔥段、薑片至出香味，再倒入高湯，放入牛肉塊、紅棗、白糖、料酒、紅茶和其他調料，用大火煮沸。

3、再轉小火燉30分鐘，撇去浮沫，加鹽調味即可。