茶養茶

茶養茶是自21世紀來一些品茶界的專業人士通過不斷總結、驗證後，開始推廣開來的一種提煉茶葉內在品質和外在口感的技術，經多方檢驗後，證明其確實可以有效改善茶葉等級，特別是對於私人收藏普洱類需要發酵及陳化的茶葉，有很好的保護作用。

基本介紹

• 中文名：茶養茶
• 拼音：chá yǎng chá 
• 概述：提煉茶葉品質和口感的技術
• 功能：有效改善茶葉等級

概述

例如，茶葉有著極強的吸附性，很容易被具有強烈氣息的物品所污染，但是如果有了外部用於養茶的配茶，就會有效防止此類情況的產生：

配茶功能

一、配茶同樣具有茶葉的特性，有很好的呼吸作用，可以因此有效過濾空氣中的污染物，讓所保藏的高級茶品獲得一個更加理想的轉化環境；

二、配茶可以吸收掉空氣中的刺激性氣體，有效保護收藏於其中的高檔茶葉。

方式

通常來說，養茶的功夫要高於藏茶，因為所謂的藏茶，只不過是在適合的場所把茶收藏好就行。但養茶不同，他有更多考究及更深的含義。養茶的要點首重環境及氛圍，次求天地節氣的調合，再望人工修整的工細與體貼。所謂養茶，其實也是一個養心的過程，君子如茶，當以心養之。長時間持續不斷的呵護，能使茶的色香味及氣韻沉澱最佳化，變得更加醇厚，而且人養茶，茶也養人，養茶的意義在於茶與人共養，共得其真厚之性。

養茶的方法通常是以茶養茶，也可利用一些與茶和諧的天然之物來養，如把普洱茶放在竹筒中培養，一定時間後，所養之茶會略帶竹香，又如把滇紅放在盛有雲南白茶的陶罐中培養，可明顯增加滇紅的毫香。

曾有人著養茶之要如是曰：味苦澀之茶適宜養，久而易有神變；味淡薄之茶不宜存，經久難出化境。溫濕氣味諸因素，於養茶有大作用。過濕過溫茶易陳，也易霉朽；過乾過涼茶難變，卻易保質。是故，養茶之境以不偏不倚中道為要，養茶之味以清淨本味為佳。

也有人直接採用普茶壓製成器皿，每尊需選用上等大葉種曬青茶一公斤，成型後淨重800g左右，在清潔、通風、避光、乾燥的條件下，極適合於長期保存，在方便使用的同時，還賦予了它們極高的收藏價值。