茶藨子科

茶藨（biāo)子科，只有一屬叫茶藨子屬，茶藨子科(Grossulariaceae),也常被歸併於虎耳草科〔Saxifragaceae〕的一屬，大約有150種，可明顯區分為茶藨子與醋栗兩類。主要分布在北溫帶地區和南美西部溫帶地區。中國約45種，主要分布在西部和東北。由於本科所有植物都是毀滅性皰鏽病真菌的寄主，而這種真菌也危害白松，所以在任何白松林地附近皆有地區性禁植令。

基本介紹

• 中文名：茶藨子科
• 拼音：chá biāo zǐ kē
• 學名：Grossulariaceae DC. (1805)
• 界：植物界
• 亞界：綠色植物亞界
• 總門：輪藻總門
• 門：木賊門（有胚植物門）
• 亞門：木賊亞門（維管植物亞門）
• 綱：木蘭綱（被子植物綱）
• 亞綱：薔薇亞綱
• 超目：薔薇超目
• 目：虎耳草目
• 科：茶藨子科
• 分布區域：北溫帶地區和南美西部溫帶地區，中國主要分布在西部和東北

形態特徵

灌木，落葉，稀常綠或半常綠。單葉，互生，無托葉。花兩性或單性，組成總狀花序，稀傘房或傘形花序，或花數朵簇生，稀單生；萼片5，稀4，常呈花瓣狀；花瓣和雄蕊各與萼片同數；子房下位，稀半下位，1室，具2個側膜胎座，胚珠有2層珠被。果實為漿果。

下級分類

茶藨子屬 Ribes Linn.

落葉，稀常綠或半常綠灌木；枝平滑無刺或有刺，皮剝落或不剝落；芽具數片乾膜質或草質鱗片。葉具柄，單葉互生，稀叢生，常3-5(-7)掌狀分裂，稀不分裂，在芽中摺疊，稀席捲，無托葉。花兩性或單性而雌雄異株，5數，稀4數；總狀花序，有時花數朵組成傘房花序或幾無總梗的傘形花序，或花數朵簇生，稀單生；苞片卵形、近圓形、橢圓形、長圓形、披針形，稀舌形或線形；萼筒輻狀、碟形、盆形、杯形、鐘形、圓筒形或管形，下部與子房合生，上部直接轉變為萼片；萼片5(4)，常呈花瓣狀，直立、開展或反折，多數與花瓣同色；花瓣5(4)，小，與萼片互生，有時退化為鱗片狀，稀缺花瓣；雄蕊5(4)，與萼片對生，與花瓣互生，著生於萼片的基部或稍下方，花絲分離，花葯2室；花柱通常先端2淺裂或深裂至中部或中部以下，稀不分裂；子房下位，極稀半下位，具短柄，光滑或具柔毛，有時具腺毛或小刺，1室具2個側膜胎座，含多數胚珠，胚珠具2層珠被。果實為多汁的漿果，頂端具宿存花萼，成熟時從果梗脫落；種子多數，具胚乳，有小圓筒狀的胚，內種皮堅硬，外部有膠質外種皮。

代表植物

紅茶藨子R. rubrum Linn.

落葉灌木，高1-1.5米；枝斜生，小枝灰褐色或灰紫色，平滑，皮不裂或稍縱裂，嫩枝灰棕色至灰黃色，無柔毛，有時散生短腺毛，無刺；芽長卵圓形或長圓形，長5-7毫米，寬2-3.5毫米，先端急尖或微鈍，具數枚紫褐色鱗片，外被短柔毛。葉近圓形，長3-7厘米，寬4-9厘米，基部心臟形，稀近截形，上面深綠色，下面色較淺，兩面無毛，稀於下面稍具短柔毛或下面僅沿葉脈微具腺毛，掌狀3-5淺裂，裂片卵狀寬三角形，先端稍鈍或急尖，頂生裂片與側生裂片近等長，邊緣具粗銳鋸齒；葉柄長3-6厘米，無毛或微具短柔毛，基部常有腺毛，淺紅褐色。花兩性，開花時直徑6-8毫米；總狀花序長2-6厘米，初期直立，後下垂，具花5-15朵；花序軸和花梗常無柔毛，疏生短腺毛；花梗長3-5毫米；苞片小，寬卵圓形，稀近圓形，長1-2毫米，寬稍大於長，先端微尖或圓鈍，無毛；花萼淺綠色或淺綠褐色，無毛；萼筒盆形，長1-1.5毫米，寬2.5-3.5毫米；萼片匙狀圓形，常具紅色或褐色條紋長2-2.5毫米，寬幾與長相似，先端圓鈍，直立，邊緣無睫毛；花瓣小，近匙形或近扇形，長約0.5-1毫米，寬短於長，先端平截或圓鈍，淺紫紅色，下部無突出體；雄蕊長於花瓣，花葯卵狀圓形；子房光滑無毛；花柱先端2裂，長於或幾與雄蕊等長。果實圓形，稀橢圓形，直徑8-11毫米，紅色，無毛，味酸。花期5-6月，果期7-8月。

主要價值

此科植物具有較高的經濟價值，果實富含各種維生素、糖類和有機酸等，可供生食及製作果酒、飲料、糖果和果醬等，也可作提取維生素的原料。某些種的根和種子供藥用。枝、葉繁茂，春季著花滿枝，秋季結實纍纍，是良好的綠化觀賞植物。