《茶藝傳承與創新》是2017年6月中國商務出版社出版的圖書，作者是張星海。
基本介紹
- 書名：茶藝傳承與創新
- 作者：張星海
- ISBN：9787510318870
- 頁數：182頁
- 定價：39元
- 出版社：中國商務出版社
- 出版時間：2017年6月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《茶藝傳承與創新》以工學結合、傳承國飲為基礎，以懂茶藝的茶製品創新與行銷人才培養要素體系為核心，以“以茶會友、品茗賞藝，悟道修身、傳承文化”為主題，創新設計了茶藝競技“解讀茶藝、品飲茶藝”新形式；以“泡好一杯茶、上好一門課，傳承茶文化”為主旨，搭建了全國茶藝與茶文化類骨幹教師培訓平台，編寫了《茶藝傳承與創新》。
圖書目錄
緒論
第一章 何謂茶藝
第一節 茶藝內涵
第二節 茶藝人才層次
第三節 茶藝社會功能
第二章 茶藝文化基因
第一節 養氣
第二節 養心
第三節 達禮
第四節 求美
第五節 和思維
第三章 茶藝傳創之芯
第一節 飲茶科學
第二節 主題開發
第三節 藝術呈現
第四章 茶藝競技形式
第一節 指定茶藝
第二節 品飲茶藝
第三節 創新茶藝
第四節 解讀茶藝
第五節 茶席創新
第五章 茶藝教育教學
第一節 三化建設理念
第二節 四件建設利器
第三節 五大建設要素
第四節 茶藝課程教學
第六章 茶藝知行合一
第一節 茶藝賽事組織
第二節 茶室空間設計
第三節 茶藝人生幾境界
第四節 茶藝師責任擔當
附錄一 全國中華茶藝技能競賽三種常規指定茶藝競技演示
一、指定茶藝——玻璃杯泡綠茶技法
二、指定茶藝——蓋碗泡紅茶技法
三、指定茶藝——雙杯泡烏龍茶技法
附錄二 全國中華茶藝技能競賽五大賽項評分標準參考表
一、指定茶藝競技評分標準參考表
二、創新茶藝競技評分標準參考表（團體賽）
三、品飲茶藝競技評分標準參考表
四、茶席創新競技評分標準參考表
五、解說茶藝競技評分標準參考表
後記
