《茶葉沖泡與服務》是2020年廣東旅遊出版社出版的圖書,作者是陳麗敏。
基本介紹
- 書名:茶葉沖泡與服務
- 作者:陳麗敏
- 出版社:廣東旅遊出版社
- 出版時間:2020年7月1日
- 定價:45.00 元
- 開本:16 開
- 裝幀:平裝
- ISBN:9787557019877
《茶葉沖泡與服務》是2020年廣東旅遊出版社出版的圖書,作者是陳麗敏。
《茶葉沖泡與服務》是由張楠寧、黃剛輝主編,高等教育出版社於2022年11月11日出版的教材。內容簡介本書是職業教育茶藝與茶行銷專業核心課程教材和旅遊行業崗位技能培訓教材。本書以培養茶藝師綜合素養為導向,以茶藝師核心技能任...
《茶葉沖泡與服務》是2020年廣東旅遊出版社出版的圖書,作者是陳麗敏。內容簡介 本教材依據茶藝與茶行銷專業人才培養目標和茶藝師崗位(群)的能力要求而設定,其任務是:通過茶葉沖泡、茶事服務等茶藝服務流程的學習,培養學生遵循茶藝服務禮儀規範進行茶事服務的基本能力;通過學習茶藝館服務與經營的真實情景,培養學生具備...
項目一 茶藝禮儀 學習情境 茶藝服務人員的基本禮儀 項目二 客前準備 學習情境1備茶 學習子情境1 茶文化基礎知識的 準備 學習子情境2 茶葉基礎知識的準備 學習子情境3 名茶知識的準備 學習情境2 備具 學習情境3 備水項目三 茶品銷售 學習情境茶品銷售 項目四 沖泡服務 學習情境1 綠茶...
(二)茶藝演示1.能夠在茶葉沖泡時選擇合適的水質、水量、水溫和沖泡器具2.能夠正確演示綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的沖泡3.能夠正確解說上述茶藝的每一步驟4.能夠介紹茶湯的品飲方法1.茶藝器具套用知識2.不同茶藝演示要求及注意事項 三、服務與銷售 (一)茶事服務1.能夠根據顧客狀況和季節不同推薦相應...
茶葉沖泡的時間和次數,差異很大,與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數量和飲茶習慣等都有關係,不可一概而論。如用茶杯泡飲一般紅綠茶,每杯放乾茶3克左右,用沸水約200毫升沖泡,加蓋4—5分鐘後,便可飲用。這種泡法的缺點是:如水溫過高,容易燙熟茶葉(主要指綠茶);水溫較低,則難以泡出茶味;而且因水量多,...
剛經過陽光曝曬的茶葉茶葉是摘取茶樹嫩葉製造而成的,因為製造的方法不同,而有不同的種類和名稱。製法最重要的關鍵在於「發酵」,發酵的結果,茶葉會從原來的碧綠色逐漸變紅,發酵愈多,顏色愈紅;而香氣也會因發酵的多寡,從葉香變為花香、熟果香或麥芽糖香。不發酵茶稱為綠茶,泡出來的茶湯是碧綠或綠中帶...