《茶經(經典珍藏本)》成書於唐代，是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的專著，被譽為“荼葉百科全書”，距今已有1000多年的歷史。它是“茶聖”陸羽畢生茶事絕學的心髓。
基本介紹
內容簡介,編輯推薦,作者簡介,目錄,序言,
內容簡介
它是我國茶文化的開山巨著，內容非常豐富，分源、具、造、器、煮、飲、事、出、略、圖十個方面向我們介紹了中國的特產——茶。文白對照，同時還有名家製作的茶壺，名茶等插圖，圖文並茂。最後還有唐史關於陸羽的記載。這本書既讓讀者了解了茶，又了解了茶聖，非常全面，是一本不可多得的珍藏本。
編輯推薦
《茶經(經典珍藏本)》：《茶經》是中國乃至全世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著。
《茶經》將普通的茶事升格成為一種美妙的文化藝術，是一部橫跨歷史時空界限、精闢闡述茶文化的茶學聖經。
精確全面的原文 唯美唯幻的插圖 妙趣橫生的典故
通俗易懂的注釋 權威專家的解讀 不可多得的典藏
作者簡介
作者：（唐代）陸羽 編者：鐘強
鐘強，國家高級品茶師，國家高級茶藝師。喜歡以茶為媒結交天下友人，品茗、識茶、悟道，畢生最大的心愿就是為茶著書立說，以享後人，對泡飲和鑒評方法的講解，總能令聽者屏氣凝神，如痴如醉。
目錄
第一編 茶源
關於茶的起源，陸羽《茶經》中說：“茶之為飲，發乎神農氏。”在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。神農成為農之神。除了陸羽的“神農說”，還有“西周說”、“秦漢說”和“雲南說”等。可以肯定的是，目前已成為世界飲品的茶發源於中國。在數千年的歷史長河中，中國茶文化不僅蘊涵著豐富的傳統文化底蘊，還不斷地向周邊國家傳播，影響著這些國家的飲食文化。
一、《茶經》：一之源
二、中國茶的最早記載
三、三國以前的茶文化啟蒙
四、魏晉南北朝茶文化的萌芽
五、唐朝茶文化的形成
六、宋朝茶文化的興盛
七、明朝茶文化的普及
八、清朝茶文化的發展
九、中國茶的外傳
十、現代茶文化
十一、中國茶道與茶藝
第二編 茶具
茶具是我國古代茶文化中的一個重要組成部分，討論茶具史的興衰，也可以看到茶文化的歷史背景。茶具按其狹義的範圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。我國的茶具，種類繁多，造型優美，除實用價值外，也有頗高的藝術價值，因而馳名中外，為歷代茶愛好者青睞。由於製作材料和產地不同而分為陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類。因此，本編就茶具的發展歷史、種類和產地、選擇和使用，以及各茶類所用茶具作簡單介紹。
一、《茶經》：二之具
二、中國茶具發展歷史
三、中國古代茶具的種類
四、茶具的選擇和使用
五、茶具需要怎樣保養
第三編 制茶
中國制茶歷史悠久，自發現野生茶樹，從生煮羹飲，到餅茶、散茶，從綠茶到各種茶類，從手工制茶到機械化制茶，期間經歷了複雜的變革。各種茶類的品質特徵形成，除了茶樹品種和鮮葉原料的影響外，加工條件和技藝是重要的決定因素。本編對陸羽《茶經》中七個唐代制茶步驟進行了詳解，還介紹了與之相鄰的宋代制茶工藝，以便於讀者看出其影響。通過本編，可以窺見中國古代制茶工藝流程中的關鍵性節點。
一、《茶經》：三之造
二、古代製造工藝簡介
三、現代制茶工藝
第四編 茶器
“工欲善其事，必先利其器”，這是說一般勞動工作。茶藝是一種物質活動，更是精神藝術活動，器具則更重要講究，不僅要好使好用，而且要有條有理，有美感。所以，陸羽在《茶經》中精心設計了適於烹茶、品飲的二十四器。古代人說，用器的過程，也是享受制湯、造華的過程。使用二十四器則是完成一定禮儀，使飲茶至好至精所必需的。本編通過對這“二十四器必備”的詳細介紹，可以細膩體味古人自煎自食的樂趣和實踐精神，更期望比陸羽二十四器更為複雜的現代茶器，在烹茶、品飲時傳承古風遺韻，越來越精緻。
一、《茶經》：四之器
二、茶器
第五編 茶藝
飲茶既是物質的需要，也是一種精神的享受，更是一門高深的學問。在茶文化豐富的理論和實踐中，煮茶重水顯然是重要的一環。陸羽說選水的範圍可“用山水上，江水中，井水下”，足見“用水”之嚴格。他根據前人論點，把全國宜於煮茶的水分為二十個等級，還把泉水細分為七級。本編將中國的部分名泉如北京的玉泉山泉、濟南的趵突泉、鎮江的金山泉、無錫的惠山泉、杭州的虎跑泉等介紹給大家，如果能用這些泉水泡茶，那才是好茶！
一、《茶經》：五之煮
二、煮茶選水標準
三、煮茶選水看名泉
第六編 茶療
養生茶在中國歷史極為悠久，茶的藥效早為古代醫學家所肯定，並為現代醫學所證實。然而，茶葉的養生保健功能並沒有被完全開發，相關的品牌更是難覓其蹤。在現代人越來越重視品牌消費的時代背景下，本編詳細介紹了茶在養生保健各個方面的功能，向讀者展現出一片驚人的空間。
一、《茶經》：六之飲
二、茶的養生保健作用有哪些
三、保健茶療方
四、五官科茶療方
五、外科茶療方
六、皮膚科茶療方
七、兒科、婦科茶療方
八、感冒、頭痛茶療方
九、解暑清熱茶療方
十、益肝解毒茶療方
十一、利尿茶療方
十二、理胃消食茶
十三、潤肺止咳茶療方
十四、心腦血管疾病茶療方
十五、防癌茶療方
十六、茶的食品
……
第七編 茶事
第八編 茶名
第九編 銘志
序言
我國是世界上最早發現和利用茶葉的國家，我們的先人為後世留下了眾多的茶學典籍。其中問世最早的、內容最全面的當推唐代陸羽的《茶經》，它對茶的起源、品種、分布、製作，茶的沖泡用水、器皿，以及茶的趣聞軼事等均有論述，對我國乃至世界的茶業發展都起了巨大的推動作用。
歷史發展到今天，我國的茶產業已經到了一個嶄新的階段。繼承歷史文化遺產，弘揚祖國傳統茶文化，豐富和發展茶業茶學，是滿足人們不斷增長的物質文化生活的需要，更是每一個炎黃子孫的歷史使命。為此，我們在理解注釋《茶經》，多方面展示我國茶業學發展成果的基礎上出版此書。
本書以《茶經》為著眼點，進一步擴大取材範圍，分茶源、茶具、造茶、茶器、茶藝、飲茶、茶事、產茶和銘志幾個部分，涉及茶學的各個方面，其內容豐富、觀點鮮明、論述深入，這都是目前相關圖書中不多見的，因此，本書堪稱一本融科學性、知識性、實用性和可讀性為一體的茶葉百科全書，很適於讀者閱讀體味。
在編寫本書的過程中，我們得到茶葉界及其他各界許多朋友的關心和支持，在本書出版之際，謹致以衷心的感謝。書中的疏漏和不足之處，敬請廣大讀者、各界朋友批評指正。
