茶經譯註

內容簡介

《茶經》為唐代陸羽所著，大概成書於唐上元初年，陸羽隱居湖州苕溪之時。《茶經》既反映了唐代茶業的興盛，又是中國茶學的拓荒之作，也是後世茶書的楷模。全書共十篇，在《一之源》、《二之具》等前六篇中，陸羽詳細介紹了茶的起源及鑑別方法、製造餅茶的器具、煎茶與飲茶的器具、煎茶的方法、茶的飲用方法等內容。在《七之事》中，主要收集了大量陸羽之前的茶史資料；《八之出》中，主要介紹了唐代茶業的主要產地，並分級品評。這都為後人研究唐代茶業的發展提供了詳細的資料。《茶經》以其豐富的內容對中國乃至世界茶史都產生了不可估量的影響。本書譯註，以陶氏影宋《百川學海》本《茶經》為底本，並校以多種版本，以求詳實、準確。譯註者在對原書進行校勘的基礎上，對各種術語、名詞作了科學的注釋，並有白話文翻譯，以幫助讀者理解這部古代科技著作。本書還收錄了宋代蔡襄的《茶錄》和宋代《品茶要錄》，一併解釋、翻譯，希望讀者能夠對中國茶業的發展和飲茶習俗有一個較為全面的了解。

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