茶筍肉絲

基本介紹

• 中文名：茶筍肉絲
• 主要食材：筍乾，肉絲

用料

材料	用量
筍乾	8-10棵
肉絲	250g
青椒	一個
紅椒	一個
蔥	適量
生抽

做法

1. 筍乾泡水，撕成絲狀，切段；青、紅椒切絲；肉絲用生粉生抽醃製片刻

2. 油鍋加熱，放入肉絲，炒至顏色發白盛出

3. 再放少量油，將筍絲放入，炒熟後加入之前盛出的肉絲、青、紅椒絲混炒

4. 放入少量生抽、糖，蔥，盛出