基本介紹
- 書名：茶療百疾
- 作者：葛飛秀、郁寧
- ISBN：9787501785230
- 頁數：190頁
- 出版社：中國經濟出版社
- 出版時間：第1版 (2008年6月1日)
- 裝幀：平裝
- 開本：16
- 語種：簡體中文
- 條形碼：9787501785230
圖書簡介,編輯推薦,圖書目錄,文摘,
圖書簡介
《茶療百疾》一書重點介紹了以茶入藥的各種藥茶方劑，同時還收錄整理介紹了有關茶的命名、分類、茶的功用等知識，在編著此書過程中，作者參閱了大量的古今中醫藥典書籍以及民間驗方，並從中精心收集整理出近千副抗病養生美容藥茶療方。
中國對茶的養生保養和醫療作用的研究與套用有著悠久歷史。茶在中國最早是以藥物身份出現的，與中醫藥兩者間有著十分密切的關係。從一開始就是以其獨特的醫療保健作用而引人注目，而後才逐漸成為日常飲料。
編輯推薦
《茶療百疾》茶療通常有種方式：用茶養生保健治病；以茶入藥保健治；以某種或數種營養品、藥物代替茶葉養生治病。茶療中的茶方可以單方也可以是複方；但用茶葉實施茶療是基本的，也是茶療普及與發展的重點。
圖書目錄
前言 閒話茶療
第一章 茶韻
第一節 茶的起源
第二節 茶的簡史
第三節 茶的功用
一、茶的養生治療作用
二、有關茶葉成分的研究
三、茶葉的藥理學作用
四、飲茶的禁忌和茶葉的毒理學研究
五、茶在生活中的作用
第四節 茶的器具
一、陶土茶具
二、瓷器茶具
三、漆器茶具
四、玻璃茶具
五、金屬茶具
六、竹木茶具
第五節 茶的沖泡
一、名優綠茶的沖泡
二、紅茶的沖泡
三、烏龍茶的沖泡
四、花茶的沖泡
五、緊壓茶的沖泡
六、花草茶的沖泡
第六節 茶藝
一、一般泡法
二、傳統式泡法
三、潮州式泡法
四、安溪式泡法
五、宜興式泡法
六、詔安式泡法
第七節 茶的貯藏
第二章 茶方
第一節 常見疾病茶方
一、感冒茶方
二、咳嗽茶方
三、哮喘茶方
四、氣管炎茶方
五、食滯茶方
六、便秘茶方
七、胃病茶方
八、腹瀉茶方
九、痢疾茶方
十、中暑、著熱茶方
十一、高血壓茶方
十二、冠心病茶方
十三、高血脂症茶方
十四、貧血茶方
十五、心悸茶方
十六、肝炎茶方
十七、止嘔茶方
十八、呢逆茶方
十九、糖尿病茶方
二十、肺結核茶方
二十一、水腫茶方
二十二、癲癇茶方
二十三、痹症茶方
二十四、尿路感染茶方
二十五、瘧疾茶方
二十六、嗜睡茶方
二十七、解毒茶方
二十八、神經衰弱茶方
二十九、瘡癰茶方
三十、痔瘡茶方
三十一、燙傷燒傷茶方
三十二、皮炎茶方
三十三、頑癬茶方
三十四、治皰疤疹茶方
三十五、眼疾茶方
三十六、口腔疾病茶方
三十七、咽喉疾茶方
三十八、耳疾茶方
三十九、鼻疾茶方
四十、止血茶方
四十一、風濕茶方
四十二、壯陽茶方
四十三、失眠健忘茶方
四十四、戒菸茶方
四十五、醒酒茶方
四十六、頭痛茶方
四十七、不育症茶方
四十八、癌症茶方
四十九、皮膚雜症茶方
五十、嬰幼兒腹瀉茶方
五十一、小兒百日咳茶方
五十二、小兒痘疹茶方
五十三、小兒驚厥茶方
五十四、小兒積滯茶方
五十五、小兒雜症茶方
五十六、婦科雜症茶方
五十七、經水不調茶方
五十八、產前保養茶方
五十九、產後療疾茶方
六十、跌打損傷茶方
六十一、毒蟲叮咬茶方
六十二、退熱茶方
第二節 清熱祛火茶方百劑
第三節 養生茶方百劑
一、提神解乏
二、除脂解膩 促進消化
三、預防齲齒 去除口臭
四、利尿排毒
五、預防輻射
第四節 養顏美容茶方百劑
第三章 茶譜
第一節 茶的命名
第二節 茶的分類
一、綠茶
二、紅茶
三、黑茶
四、白茶
五、黃茶
六、青茶（烏龍茶）
七、花草茶
第三節 民族茶飲
一、漢族的清飲
二、傈僳族油鹽茶
三、納西族的“龍虎鬥”和鹽茶
四、布朗族的青竹茶
五、雲南哈尼人的土鍋茶
六、彝族的罐罐茶
七、佤族的燒茶
八、德昂族、景頗族的醃茶和砂罐茶
九、傣族的竹筒香茶
十、基諾族的涼拌茶和煮茶
十一、拉枯族的烤茶
十二、瑤族、壯族的鹹油茶
十三、藏族的酥油茶
十四、維吾爾族的香茶
十五、回族的刮碗子茶
十六、蒙古族的鹹奶茶
十七、侗族、瑤族的打油茶月
十八、土家族的擂茶
十九、白族的三道茶
二十、怒族的鹽巴茶
二十一、哈薩克族的奶茶
二十二、布朗族的酸茶
二十三、苗族的八寶油茶湯
第一章 茶韻
第一節 茶的起源
第二節 茶的簡史
第三節 茶的功用
一、茶的養生治療作用
二、有關茶葉成分的研究
三、茶葉的藥理學作用
四、飲茶的禁忌和茶葉的毒理學研究
五、茶在生活中的作用
第四節 茶的器具
一、陶土茶具
二、瓷器茶具
三、漆器茶具
四、玻璃茶具
五、金屬茶具
六、竹木茶具
第五節 茶的沖泡
一、名優綠茶的沖泡
二、紅茶的沖泡
三、烏龍茶的沖泡
四、花茶的沖泡
五、緊壓茶的沖泡
六、花草茶的沖泡
第六節 茶藝
一、一般泡法
二、傳統式泡法
三、潮州式泡法
四、安溪式泡法
五、宜興式泡法
六、詔安式泡法
第七節 茶的貯藏
第二章 茶方
第一節 常見疾病茶方
一、感冒茶方
二、咳嗽茶方
三、哮喘茶方
四、氣管炎茶方
五、食滯茶方
六、便秘茶方
七、胃病茶方
八、腹瀉茶方
九、痢疾茶方
十、中暑、著熱茶方
十一、高血壓茶方
十二、冠心病茶方
十三、高血脂症茶方
十四、貧血茶方
十五、心悸茶方
十六、肝炎茶方
十七、止嘔茶方
十八、呢逆茶方
十九、糖尿病茶方
二十、肺結核茶方
二十一、水腫茶方
二十二、癲癇茶方
二十三、痹症茶方
二十四、尿路感染茶方
二十五、瘧疾茶方
二十六、嗜睡茶方
二十七、解毒茶方
二十八、神經衰弱茶方
二十九、瘡癰茶方
三十、痔瘡茶方
三十一、燙傷燒傷茶方
三十二、皮炎茶方
三十三、頑癬茶方
三十四、治皰疤疹茶方
三十五、眼疾茶方
三十六、口腔疾病茶方
三十七、咽喉疾茶方
三十八、耳疾茶方
三十九、鼻疾茶方
四十、止血茶方
四十一、風濕茶方
四十二、壯陽茶方
四十三、失眠健忘茶方
四十四、戒菸茶方
四十五、醒酒茶方
四十六、頭痛茶方
四十七、不育症茶方
四十八、癌症茶方
四十九、皮膚雜症茶方
五十、嬰幼兒腹瀉茶方
五十一、小兒百日咳茶方
五十二、小兒痘疹茶方
五十三、小兒驚厥茶方
五十四、小兒積滯茶方
五十五、小兒雜症茶方
五十六、婦科雜症茶方
五十七、經水不調茶方
五十八、產前保養茶方
五十九、產後療疾茶方
六十、跌打損傷茶方
六十一、毒蟲叮咬茶方
六十二、退熱茶方
第二節 清熱祛火茶方百劑
第三節 養生茶方百劑
一、提神解乏
二、除脂解膩 促進消化
三、預防齲齒 去除口臭
四、利尿排毒
五、預防輻射
第四節 養顏美容茶方百劑
第三章 茶譜
第一節 茶的命名
第二節 茶的分類
一、綠茶
二、紅茶
三、黑茶
四、白茶
五、黃茶
六、青茶（烏龍茶）
七、花草茶
第三節 民族茶飲
一、漢族的清飲
二、傈僳族油鹽茶
三、納西族的“龍虎鬥”和鹽茶
四、布朗族的青竹茶
五、雲南哈尼人的土鍋茶
六、彝族的罐罐茶
七、佤族的燒茶
八、德昂族、景頗族的醃茶和砂罐茶
九、傣族的竹筒香茶
十、基諾族的涼拌茶和煮茶
十一、拉枯族的烤茶
十二、瑤族、壯族的鹹油茶
十三、藏族的酥油茶
十四、維吾爾族的香茶
十五、回族的刮碗子茶
十六、蒙古族的鹹奶茶
十七、侗族、瑤族的打油茶月
十八、土家族的擂茶
十九、白族的三道茶
二十、怒族的鹽巴茶
二十一、哈薩克族的奶茶
二十二、布朗族的酸茶
二十三、苗族的八寶油茶湯
文摘
第一章 茶韻
第一節 茶的起源
同任何物種的起源一樣，茶的起源和存在，必然是在人類發現茶樹和利用茶樹之前，直到相隔很久很久以後，才為人們所發現和利用。人類的用茶經驗，也是經過代代相傳，從局部地區慢慢擴大開來，又經過幾千年的檢驗，才逐漸見諸於文字記載。中國國土遼闊，民族眾多，導致了各地區的先民對茶的認識和對茶稱呼上的不一致性。文字記載表明，我們的祖先早在3000多年前就開始栽培和利用茶樹了，但茶的起源肯定還要早得多。茶起源於何時？按植物分類學方法，可以追根溯源，先找到茶樹的親緣。據研究，茶樹所屬的被子植物，起源於中生代的早期；雙子葉植物的繁盛時期，都是在中生代的中期，山茶科植物化石的出現，又是在中生代末期白堊紀地層中，在山茶科里，山茶屬於比較原始的一個種群，它發生在中生代末期至新生代早期，而茶樹在山茶種群中又是比較原始的一個種。所以，據植物學家分析，茶樹起源至今已有6000萬年至7000萬年曆史了。
我國是世界上最早發現利用茶樹的國家。瑞典科學家林奈（Carl yon Linne）在1753年出版的《植物種志》中，就將茶樹最初學名定為Thea sinensis，Lo，後改為Camelliasinensis Lo，“sinensis”是拉丁文中國
的意思。
茶樹原產於中國，早已為世界所公認。而且世界上其他的產茶或飲茶國家，他們的茶學知識，均直接或間接來源於我國。
第一節 茶的起源
同任何物種的起源一樣，茶的起源和存在，必然是在人類發現茶樹和利用茶樹之前，直到相隔很久很久以後，才為人們所發現和利用。人類的用茶經驗，也是經過代代相傳，從局部地區慢慢擴大開來，又經過幾千年的檢驗，才逐漸見諸於文字記載。中國國土遼闊，民族眾多，導致了各地區的先民對茶的認識和對茶稱呼上的不一致性。文字記載表明，我們的祖先早在3000多年前就開始栽培和利用茶樹了，但茶的起源肯定還要早得多。茶起源於何時？按植物分類學方法，可以追根溯源，先找到茶樹的親緣。據研究，茶樹所屬的被子植物，起源於中生代的早期；雙子葉植物的繁盛時期，都是在中生代的中期，山茶科植物化石的出現，又是在中生代末期白堊紀地層中，在山茶科里，山茶屬於比較原始的一個種群，它發生在中生代末期至新生代早期，而茶樹在山茶種群中又是比較原始的一個種。所以，據植物學家分析，茶樹起源至今已有6000萬年至7000萬年曆史了。
我國是世界上最早發現利用茶樹的國家。瑞典科學家林奈（Carl yon Linne）在1753年出版的《植物種志》中，就將茶樹最初學名定為Thea sinensis，Lo，後改為Camelliasinensis Lo，“sinensis”是拉丁文中國
的意思。
茶樹原產於中國，早已為世界所公認。而且世界上其他的產茶或飲茶國家，他們的茶學知識，均直接或間接來源於我國。
