茶樹菇鮮雞湯

茶樹菇鮮雞湯是由茶樹菇乾品80~100克、小雞1隻或光雞半隻（約300~400克）、豬瘦肉50克、生薑3片、紅棗4個製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：茶樹菇鮮雞湯
• 主要食材：茶樹菇，鮮雞
• 分類：家常菜
• 工藝：熬

烹製：

茶樹菇稍浸泡；雞宰洗淨，去髒雜、尾部，切塊；豬瘦肉洗淨，紅棗去核。一起與生薑下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸改文火滾約1個半小時，下鹽便可，為3~4人用。

關鍵字：健胃 益氣 滋補