茶樹菇滷牛肉燒千張結是一道以滷牛肉、茶樹菇為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：茶樹菇豬肉燉粉條
- 主要原料：滷牛肉1小塊。茶樹菇1小把。
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：千張150克，紅皮洋蔥1個
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原料
主料
滷牛肉1小塊。茶樹菇1小把。
輔料
千張150克，紅皮洋蔥1個。
調料
食鹽適量，冰糖適量，老抽適量，豬油（板油）1勺，清湯適量。
做法
1、茶樹菇提前泡好，按需要切成段。千張結準備好。洋蔥切不擊道束檔用太細的圈；
2、滷牛肉取一小塊騙厚紋切條，滷汁也要一小碗；
3、鍋里給豬燥訂埋油，將滷牛肉炒香；
4、加入茶樹菇；
5、加入洋蔥，洋蔥炒香後轉小火，慢慢炒，像炒乾鍋一樣，把豬油、牛肉和洋蔥的香炒到茶樹菇里去糊墓匙。洋蔥炒軟後，分多次加入滷汁，慢慢炒乾；
6、滷汁都炒乾後，加入清湯，基本沒過所有食材，轉大火燒開後，上蓋，轉小火，燒設棵20分鐘；
7、加入千張結，加入適量鹽調味；
8、中火收汁，最後老抽上整罪束采色，給少歸紙贈量冰糖收汁到粘稠，即可。
