茶會料理

茶會料理，主體是茶宴，儘量在場地和人工方面節約，主食只用三器──飯碗、湯碗和小碟子，間中還有湯、梅乾、水果，有時還會送上二、三味山珍海味，最後是茶。

基本介紹

• 中文名：茶會料理
• 主體：茶宴
• 初開始：只是茶道的點綴，十分簡單
• 時間：室町時代（十四世紀）盛行茶道

?室町時代（十四世紀）盛行茶道，於是出現了茶宴"茶會料理"。初開始茶會料理只是茶道的點綴，十分簡單。到了室町末期，變得非常豪華奢侈。其後，茶道創始人千利休又恢復了茶會料理原來清淡素樸的面目。