茴香燒茄子

基本介紹

• 中文名：茴香燒茄子
• 主要食材：茄子，茴香
• 分類：燒

用料

材料

茄子

茴香

花椒

蒜

姜

鹽

醋

糖

食用油

豆瓣醬

水

蔥

做法

1. 將茄子切成小丁，茴香切碎，蔥切成段，姜蒜切片備用

2. 鍋燒熱，倒入適量的食用油

3. 油熱到6成熟改小火將薑片蒜片段預告椒放入鍋中翻炒

4. 炒香放入豆瓣醬，加入適量的水

5. 倒入茄子，放入適量的鹽 糖 醋，茄子煮軟放切好的茴香，放入蔥段