茭自豬蹄湯是一道美食，原料有茭白200克，豬蹄1隻等。 基本介紹 中文名：茭自豬蹄湯菜系及功效：補血食譜原料：茭白200克，豬蹄1隻保健飲用：佐餐食用 菜系及功效:補血食譜茭自豬蹄湯原料：茭白200克，豬蹄1隻，蔥結、薑片、精鹽各適量。茭自豬蹄湯的做法：將茭白去雜，洗淨，切成片；豬蹄去毛後洗淨，放人沸水鍋中焯透，撈出，用涼水沖洗乾淨，再與茭白片、蔥結、薑片一同放入砂鍋中，加清水適量，用大火燒沸後轉用小火燉約2小時，至豬蹄熟爛，去蔥結和薑片，加精鹽調味即成。茭自豬蹄湯功效：補血，清熱，通乳。保健飲用：佐餐食用。可用於產後乳汁不下者的輔助食療。
