《茭白高效安全生產大全》是2008年中國農業出版社出版的圖書，作者是俞曉平，陳建明。
基本介紹
內容提要
本書全面系統地介紹了水生蔬菜茭白的高效安全生產技術。全書共1l章，包括概論、茭白的生長和孕茭特性、茭白的類型、選育和主要品種、茭白的栽培技術、茭白的種養結合高效模式、茭白的採收、儲藏、保鮮和加工技術、茭白草及茭白廢棄物的綜合利用技術、茭白的高效產增收技術、茭白主要病蟲草害發生與為害、茭白病蟲害的無害化治理技術以及茭白無害化生產技術規程、地方標準和專家系統等內容。本書內容含蓋了我國近十年來有關茭白研究的最新成果和生產經驗，全文既有理論深度，又有實踐價值。可供科研、教學、生產和管理人員參考。
