茭白炒蝦蛄肉

茭白炒蝦蛄肉是一種以蝦蛄肉為主料，製作難度適宜的食物。

基本介紹

• 中文名：茭白炒蝦蛄肉
• 主要食材：蝦蛄肉
• 材料：茭白
• 調料：鹽

食材明細

材料：蝦蛄肉、茭白、燈椒

調料：鹽、雞精

做法

（1）將蝦蛄肉用清水淘洗一下，並切成小塊，備用。

（2）將燈椒去蒂去籽洗淨，並切成小塊，備用。

（3）將茭白剝去殼洗淨，並切成片，備用。

（4）燒鍋倒油燒熱，下入茭白翻炒一下。

（5）接著，加少許水煮至茭白斷生。

（6）然後，再合入蝦蛄肉和燈椒，加點鹽、雞精調味炒勻即成。