《茭白安全生產技術問答》是2011年1月1日中國農業出版社出版的圖書，作者是劉義滿、柯衛東。
該書主要講述了茭白的基礎知識、遺傳育種等相關內容。
基本介紹
- 中文名：茭白安全生產技術問答
- 作者：劉義滿、柯衛東
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：2011年1月1日
- 頁數：196 頁
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787109150959
內容簡介,目錄,
內容簡介
《茭白安全生產技術問答》內容簡介：茭白原產我國，在我國的文字記載歷史已有2300多年。在世界範圍內，中國、日本、泰國、緬甸、越南等國家均有茭白栽培，但以中國茭白品種資源和栽培技術最豐富、栽培歷史最悠久、栽培面積最大、產品總產量最大。目前，全國茭白栽培面積約4萬公頃，主產區分布於長江流域的浙江、安徽、上海、湖北等地，江蘇、福建、江西、貴州、湖南、四川、重慶、雲南、廣西、廣東、海南、陝西等地亦有規模栽培。近二十年來，北京、山東、天津、遼寧、寧夏、甘肅、新疆、河南等北方省（市、區）亦有引進種植，其中北京更是形成了較大規模的連片種植區，成為北方地區的茭白主產區。
目錄
前言
一、茭白基礎知識
1．茭白是一種什麼樣的植物?
2．茭白植株結構有什麼特點?
3．菰黑粉菌是一種什麼菌?
4．我國古代人們怎樣利用茭白?
5．茭白含有哪些營養物質?
6．茭白有哪些藥用價值?
7．茭兒菜有開發價值嗎?
8．菰米有哪些營養物質和藥用價值?
9．茭白有哪些綜合開發利用價值?
10．茭白的分布與生產有什麼特點?
為什麼說茭白是我國的一種傳統特產蔬菜?
11．茭白種質資源包括哪幾種類型?
12．野生茭白植株有什麼特點?
13．栽培類型茭白有什麼共性?
14．什麼是單季茭、雙季茭?二者有何區別?
15．茭白膨大肉質莖是怎樣形成的?
16．淨茭表皮為什麼有不同顏色?
17．如何區別灰茭、雄茭和正常茭?
18．茭白肉質莖內的冬孢子堆有什麼特點?
19．茭白生長發育對環境條件有什麼要求?
20．茭白分櫱發生有什麼規律?
21．茭白產量與什麼因素有關?
22．孕茭植株葉片有哪些主要特點?
23．茭白生育期可以分為哪幾個時期?
24．茭白可以一次定植連續多年栽培嗎?
二、茭白遺傳育種
25．栽培類型茭白有什麼遺傳特點?
26．茭白的遺傳性狀為什麼會產生變異?
27．茭白育種的主要途徑和方法是什麼?
28．如何確定茭白育種目標?
29．茭白的育種方法和程式有哪些?
三、茭白常見栽培品種
30．有哪些常見單季茭白品種?
31．有哪些常見雙季茭白品種?
32．我國台灣地區有哪些茭白主栽品種?
四、茭白常規露地栽培
33．茭白主要栽培形式有哪幾種?
34．茭白常規露地栽培季節主要在什麼時候?
與茬口配置的關係如何?
35．大田茬口配置有哪些原則?
36．一年生栽培的單季茭田怎樣配置茬口?
……
五、高山栽培茭白
六、冷水栽培茭白
七、設施栽培茭白
八、茭白北移栽培
九、茭白種養結合
十、茭白留種技術
十一、茭白病蟲害雜草防治
十二、茭白標準化安全生產
十三、茭白產品分等分組
十四、茭白貯藏保鮮技術
附錄
參考文獻
