茭白咖喱是一道菜品，以茭白、鹽、糖、味素等為主要原料製成。 基本介紹 中文名：茭白咖喱主要食材：茭白調料：鹽、糖、味素、醬油，紹酒，香油配料：咖喱醬工藝：炒 材料,做法, 材料茭白400克調味料鹽、糖、味素、醬油各少許，紹酒1大匙，香油、咖喱醬各適量做法1、茭白去皮切滾刀塊，用鹽醃半小時後洗淨、擠乾水分，用紹酒拌一下。2、咖喱醬調少許紹酒，炒鍋燒熱少許油，爆香咖喱汁後放入茭白和其它調味料燒入味，淋香油即可。
