一款家常菜 基本介紹 中文名：茨菰五花肉主要食材：茨菰若干，五花肉分類：家常菜口味：鹹輔料：生薑，料酒，醬油，紅糖，鹽 做法：1、茨菰切片，生薑切片，大蒜洗淨切好備用；2、五花肉切小塊，放入熱水中焯過去血水；3、生薑片下油鍋煸炒，放入五花肉翻炒，加少量料酒；4、翻炒後，加入醬油上色；5、五花肉上色之後，放入茨菰，加入適量水，蓋上鍋蓋後，小火慢燉；6、收汁後放入少量紅糖和鹽，加入大蒜翻炒後起鍋。
