《茉莉韻——全球重要文化遺產福州茉莉花茶》是2015年1月科學出版社出版的圖書，作者是中國人民政治協商會議福州市委員會 。
基本介紹
- 書名：茉莉韻——全球重要文化遺產福州茉莉花茶
- ISBN：978-7-03-042613-0
- 頁數：304
- 定價：118.00
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
- 字數：426千字
內容簡介,目錄,
內容簡介
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本書是國內系統介紹福州茉莉花與茶文化系統的第一本專著，也是當下對福州茉莉花與茶文化系統文化知識的一次百科全書式的集中展示。
全書系統介紹了福州茉莉花與茶的歷史傳承、遺址古蹟、茶事茶俗、名泉佳茗、栽培與加工技藝，品鑑藝術、國內外貿易、保健功效、詩詞書畫、歷史傳說等知識，並紀實性地展示了福州市振興福州茉莉花茶產業的重大舉措以及福州茉莉花與茶文化系統申報全球重要農業文化遺產的發展歷程。
全書圖文並茂、結構清晰，文字流暢、圖片精美，具有很強的科學性、權威性、實用性、趣味性、可讀性。
本書可作為福州茉莉花與茶文化系統相關知識的通俗讀物，供茶文化愛好者閱讀之用，也可供茶文化研究者參考使用。
目錄
序言
引 言 茉莉氣韻沁寰宇 1
第一章茶花史韻11
——福州茉莉花茶歷史傳承
第一節 茶與花 東西合 11
一?茶源中國11
二?茉莉西來13
三?香傳八閩16
四?花茶結緣20
第二節 茶與城共榮生 22
一?花茶耀世23
二?復興發展25
三?名動四海27
第二章古韻流芳33
——福州茉莉花茶遺蹟與佳茗
第一節 茶城遺蹟 33
一?福州茶港33
二?茶跡掠影39
三?茶俗茶事43
第二節 歷史佳茗 47
一?方山露芽 47
二?鼓山柏岩茶 48
三?七境堂綠茶49
四?天山綠茶50
第三章芳韻天成53
——福州茉莉花品種與栽培技藝
第一節 煎茶地勝 53
一?地理氣候特徵53
二?生態環境55
第二節 多彩茉莉 61
