茅蔗紅糖也叫茅蔗糖、茅蔗膏、毛蔗紅糖,又有別稱為:糖蔗糖[1] ,是傳統的女性保健品。
茅蔗的營養價值高於普通甘蔗三倍,稀有,一年只熬一次。呈現膏狀,普通紅糖都是塊狀。並且有很多添加劑。明清兩代為貢品。具有皮薄渣少,味甜汁多,鬆脆可口的特點。
該糖顏色呈金黃色、黑色或暗紅色,質地粘稠,氣味清香,入口甜而不膩。
紅糖分為茅蔗糖和甘蔗糖兩種,形狀分為塊狀和膏狀兩種;
1、甘蔗糖為塊狀,因為甘蔗糖在熬制時不斷加入一定量的石灰從而使之凝結成塊。故甘蔗糖口味不太好,營養有流失。
2、茅項兆虹蔗糖為膏狀,茅蔗糖在熬制時不會添加任何物質,單純用茅蔗榨汁熬制,所以營養保留的比較全面。
茅蔗紅糖,是指茅蔗(學名:細莖野生蔗)經榨汁,通過多層次過濾澄清處理,經高溫熬制、濃縮形成的紅糖。紅糖因顏色和密度的不同,分為糖花、砂糖等,因沒有經過高度精煉,它們較完整的己嬸犁保留了茅蔗蔗汁中的營養局牛甩成份,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比甘蔗糖高很多。
食品名稱:茅蔗紅糖
主要原料:茅蔗(細莖野生蔗)
是否含防腐劑:否
食用功效: 解酒,月經不調,胃寒,小兒厭食,產後氣危糊重虛等。
適宜人群: 適合老人、大病初癒之人、月經不調和剛生了孩子的駝槓挨晚婦女食用。
食用方法:
1、直接開水沖飲
2、加入生薑製作茅蔗生薑紅糖兵記歡婆水
存儲方法:
1、食廈祝用時、請將器具擦至乾燥,不能有水份;
2、使用後、密封好包裝,並存放在乾燥處;