茅根雪梨煲豬肺湯

中藥茅根和雪梨煲豬肺具清肺熱、潤肺燥的功效，更主要的是可輔助治療青年男女的痤瘡、面部粉刺以及成年人的酒渣鼻。茅根雪梨豬肺湯對於秋冬季身體燥熱、流鼻血、咳嗽、喉痛、唇舌乾燥等有食療的作用。

基本介紹

• 中文名：茅根雪梨煲豬肺湯
• 主要原料：白茅根，豬肺
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少鹹宜

材料

白茅根50克，雪梨2個，豬肺1個，陳皮1角。

做法

先將豬肺喉部套入水龍頭上，灌入清水令肺脹大充滿水，用手擠壓令水排出。反覆不停用此方法灌洗多次，直至將豬肺洗至白色。再將豬肺切成塊狀，放入滾水中煮5分鐘左右撈出洗淨。雪梨去蒂、去心、去核，切成塊狀，洗乾淨；白茅根、陳皮洗乾淨，連同以上全部材料一齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲2小時左右，調味，即成一款適合一家大小日常飲用的佐膳湯水。