茅根紅棗豬肚湯

茅根紅棗豬肚湯是一款以豬小肚、白茅根等為主要食材製作而成的菜品。

基本介紹

• 中文名：茅根紅棗豬肚湯
• 主料：豬小肚 白茅根 玉米須 紅棗
• 輔料：油鹽
• 類型：煲湯類

[用料] 豬小肚500克，白茅根50克，玉米須50克，紅棗適量，油鹽適量。

[功效] 清熱去濕，利水消腫。

[製法] ①將豬小肚去掉肥油脂後切開，用鹽、油、生粉揉搓，再用水沖洗乾淨，放進開水鍋中煮片刻，取出後用冷開水過一下；白茅根、玉米須、紅棗(去核)洗淨。②將所有材料一起放進開水鍋內，用武火煮沸後改用小火煮2～3個小時，調味後即可飲用。