茄瓜炒肉

茄瓜炒肉是一道美食。

基本介紹

• 中文名：茄瓜炒肉
• 工藝：炒
• 主料：茄子、瘦肉
• 調料：鹽

食材

主料

茄子380g

瘦肉100g

配料 油適量

鹽適量

大蒜適量

味素適量

生粉適量

醬油適量

耗時 準備時間10-20分鐘

製作時間10-20分鐘

茄瓜炒肉做法

茄子去皮切段，切成小條

瘦肉切片，用生粉和醬油醃15分鐘

熱油鍋，爆炒瘦肉

炒熟裝盤待用

鍋內留油，放入茄子炒

放入大蒜

放入炒好的肉片

放鹽和味素調味

翻炒均勻就可以起鍋了

注意事項

炒茄子時油要多，不然太乾容易焦