茄片蒸土豆是一道以茄子，土豆等為主料烹飪的食品。 基本介紹 中文名：茄片蒸土豆主料：茄子配料：醬油類型：食物 食材,做法, 食材茄子一根，土豆一個，香菜少許，蔥一根，鹽，雞精，醬油，香醋，辣椒粉，胡椒粉，香油，糖做法1、茄子一根，土豆一個，香菜少許，蔥一根2、茄子洗淨切片，土豆切塊，洗淨表面澱粉3、茄子擺成花形4、土豆塊鋪在上面5、上鍋大火蒸10-15分鐘6、用香菜梗，蔥白，鹽，雞精，醬油，香醋，辣椒粉，胡椒粉，香油，糖調一個醬汁
