茄汁雞扒焗飯

基本介紹

• 中文名：茄汁雞扒焗飯
• 主要食材：白飯，雞蛋
• 分類：焗飯

用料

材料	用量
白飯	適量
雞蛋	1個
奧爾良雞扒	1塊
西紅柿	適量
番茄醬	適量
馬蘇里拉芝士	適量
卡夫芝士粉	適量
乾香芹	適量

做法

1. 雞蛋加入適量鹽打散，然後一半倒入白飯攪勻，一半下鍋煎成蛋散（原因是為了每顆米被蛋包裹，另外也是為了美觀）然後倒入蛋飯翻炒，最後倒入焗飯盅
2. 雞扒切塊煎熟放置蛋炒飯上備用
3. 烤箱預熱200度，西紅柿切丁，放入鍋中炒軟加入番茄醬，悶成汁倒入焗飯盅，最後撒上馬蘇里拉芝士，放入烤箱中層焗5分鐘，以個人烤箱溫度有差，所以只要馬蘇里啦芝士融化焦後方可取出
4. 最後撒上芝士粉，乾香芹即可