茄汁辣椒螃蟹

基本介紹

• 中文名：茄汁辣椒螃蟹
• 主要食材：花蟹，雞蛋
• 分類：螃蟹

用料

材料	用量
花蟹	2隻
雞蛋	1粒
辣椒醬	適量
番茄醬	適量
洋蔥	適量
蒜頭	適量
麵粉	少許
食油	適量
水	適量
鹽	適量
雞精粉	適量
小辣椒	1個

做法

1. 把花蟹洗淨切段，過後放點麵粉拌均，把裹上麵粉的螃蟹略炸，過後撈起備用

2. 少許食油爆香洋蔥和蒜頭，然後放入小辣椒然後倒入炸好的螃蟹炒一炒

3. 過後加入適量的水，煮至螃蟹顏色變紅，過後放入調味料（辣椒醬，番茄醬，鹽，雞精粉）最後打入一粒雞蛋，翻炒至雞蛋熟，即可上桌