茄汁蝦仁蓋豆腐，以豆腐、番茄為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：茄汁蝦仁蓋豆腐
- 分類：簡單菜
- 主要食材：豆腐，番茄
用料,做法,
用料
材料 |
豆腐 |
番茄 |
蝦仁 |
蔥 |
姜 |
鹽 |
糖 |
酒 |
做法
1. 豆腐隨意地切切片【切薄片擺盤感覺比較好的樣子【切塊的話就要翻6面來回煎了呢【ain't nobody got time for that ╮(╯▽╰)╭ |  |
2. 番茄隨意地切切丁 |  |
3. 蝦仁加薑絲鹽糖酒 隨意地拌一拌 |  |
4. 豆腐片下鍋隨意地翻面煎一煎【撒點椒鹽也很不錯喲 ╮(╯▽╰)╭ |  |
5. 煎好隨意地在吸油紙/廚房用紙上吸乾油 |  |
6. 先下蔥 炒香後下蝦仁隨意地炒至變色 取出 |  |
7. 用鍋里已有的油下番茄炒一炒 隨意地加鹽加糖 多熬一會兒出湯汁 |  |
8. 加入蝦仁 圖中還可以看到一坨番茄醬 道理和番茄炒蛋一樣啦 自然是隨意加 ╮(╯▽╰)╭ |  |
9. 隨意擺盤【真的么 |  |
10. 澆上炒好的茄汁蝦仁 噔噔噔噔 ╮(╯▽╰)╭ |  |
